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野菜のくず

先日テレビで紹介していた 野菜のくずを使ってスープを作るといのを
観て、私もさっそく作ってみました。

(20分弱火で煮出して、臭みをとるのに
少量の料理酒を入れる。)

DSC_1365xdx.jpg





DSC_1372opokk.jpg

野菜のくずは、もちろん捨てていたのでこれからは大切にし
いろんな料理にチョイスしようと思います。
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